岳阳职业技术学院目前开设有国际护理班，部分学员在长沙奥林教育学习德语。岳阳职业技术学院学校是岳阳市人民政府举办、湖南省教育厅进行业务管理的一所综合性高等职业院校，2003年4月由原岳阳卫校、岳阳农校、岳阳机电学校和岳阳职工高专四校合并升格组建而成。